ボンビーガール レシピ 千秋 [TV]
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幸せボンビーガール ８月２６日
10人分のご飯作りに挑戦！
今回は、千葉県出身の千秋さんでした。
そして、激安スーパーは千葉県の「スーパーガッツ」
料理が得意には見えない千秋が、献立を考えず
安いもの優先で買い物していく様子にハラハラしましたが
無事に7品作りました（笑）
今が旬のトウモロコシの使い方に注目です！
そして、トウモロコシはひげの本数が多いほど
粒も沢山ついているんだとか・・・。
材料はすべて10人前
■タコときゅうりとじゃがいものサラダ
【材料】
■タコ...200ｇ (１口大に切る)
■じゃがいも...2個 (1ｃｍ角に切る)
■きゅうり...2本
■マヨネーズ...大さじ3
■ポン酢...大さじ2
■塩...適量
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、1ｃｍ角に切り、水にさらす
②①を耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ600Ｗで約5分加熱する
③きゅうり全体に塩をふって、板ずりしたら、ビニール袋に入れて、
めん棒で叩き、食べやすい大きさに砕く
④ボウルに②、③、タコ、ポン酢、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、
塩で味を調えて完成
■えのき出汁の冷奴
【材料】
■絹豆腐...4丁 (適当な大きさに切る)
■えのき...3袋 (石づきを切り、ほぐしておく)
■万能ネギ...１/2袋 (斜め切りで、水にさらす)
■だし...400ml
■みりん...大さじ3
■しょうゆ...大さじ3
【作り方】
①絹豆腐は切って、皿に盛る
②鍋に、だし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、沸騰したら、
えのきを入れて少々煮る
③①に②をかけ、万能ねぎをのせて完成
■イワシの天ぷら
【材料】
■マイワシ...10匹 (手開きにする)
■小麦粉...120ｇ
■水...170ml
■サラダ油...適量
【作り方】
①マイワシの水気をペーパーでよくふき取り、小麦粉(分量外)を薄くはたく
②ボウルに小麦粉、水を入れて混ぜる
③フライパンにサラダ油を熱し、①に②をつけて、
カリッとするまで揚げて完成
■とうもろこしと枝豆のかき揚げ
【材料】
■とうもろこし...2本 (芯から粒をとる)
■枝豆...1袋 (塩ゆでし、薄皮をとる)
■小麦粉...180ｇ
■水...150ml～170ml
■塩...適量
■サラダ油...適量
【作り方】
①ボウルにとうもろこし、枝豆、小麦粉、水を入れて、
まとまるくらいまでよく混ぜ合わせる
②フライパンにサラダ油を熱し、①をスプーンでまとめながら
サラダ油に落とし入れ、カリッとするまで揚げる
■カレー塩
【材料】
■カレー粉...大さじ1と１/2
■塩...小さじ4
【作り方】
① 耐熱容器にカレー粉と塩を入れて混ぜ合わせる
②ラップをせずに、電子レンジ600Ｗで約１分加熱して完成
■鶏ささみの野菜あんかけ
【材料】
■鶏ささみ...10本 (筋をとって、フォークで刺して穴をあけ、１口大に切る)
■にんじん...１本 (千切り)
■たまねぎ...１個 (薄切り)
■塩...適量
■こしょう...適量
■片栗粉...大さじ4
■おろしにんにく...小さじ1
■ごま油...適量
■野菜＆フルーツジュース...缶1本
■しょうゆ...大さじ１と１/2
■砂糖...大さじ１
■水溶き片栗粉...適量
【作り方】
①ビニール袋に鶏ささみ、おろしにんにく、塩、こしょう、
片栗粉を入れて混ぜ合わせる
②フライパンにごま油を熱して、①を焼き、焼きあがったら皿に盛っておく
③同じフライパンにごま油をたして、にんじん、玉ねぎを炒め、さらに、
野菜＆フルーツジュース、砂糖、しょうゆを入れて沸いたら、
水溶き片栗粉でとろみをつける
④②の上に、③をかけて完成
■とうもろこし出汁のそうめん
【材料】
■とうもろこしの芯
■そうめん...3袋
■水...１.５ℓ
■みそ...150ｇ
■みりん...大さじ4
■すりごま...大さじ6
■万能ねぎ...１/2袋 (小口切り)
【作り方】
①鍋に水、とうもろこしの芯を入れ、煮立たったら、芯は取り除く
②①にみそを溶き、みりん、すりごまを加えて、ひと煮立ちさせたら、
冷ましておく
③鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、ゆであがったらザルにあげ、
水でしめて皿に盛る
④②に、万能ねぎをちらして完成
■そうめんずんだもち
【材料】
■そうめん...1袋
■片栗粉...大さじ4
■砂糖...大さじ2
■にんじん...１本 (皮をむく)
■枝豆...１袋 (塩ゆでし、さやと薄皮をとる)
■砂糖...大さじ3
■水...大さじ3
■塩...少々
【作り方】
①にんじんはラップをして、電子レンジ600Ｗで約6分加熱する
②ビニール袋にゆでたそうめんを入れて、よくつぶし、砂糖と片栗粉を加えて、
よく混ぜる
③別のビニール袋に①を入れて、よくつぶし、②の半量を入れて、
よく混ぜ合わせる
④②と③のそれぞれを手で丸め、沸騰したお湯でゆで、浮き上がったら水にとる
⑤枝豆は、すり鉢ですり、砂糖、水、塩を加えてよく混ぜる
⑥器に④、⑤を盛って完成
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■マヨネーズ...大さじ3
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■塩...適量
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①じゃがいもは皮をむき、1ｃｍ角に切り、水にさらす
②①を耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ600Ｗで約5分加熱する
③きゅうり全体に塩をふって、板ずりしたら、ビニール袋に入れて、
めん棒で叩き、食べやすい大きさに砕く
④ボウルに②、③、タコ、ポン酢、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、
塩で味を調えて完成
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■えのき...3袋 (石づきを切り、ほぐしておく)
■万能ネギ...１/2袋 (斜め切りで、水にさらす)
■だし...400ml
■みりん...大さじ3
■しょうゆ...大さじ3
【作り方】
①絹豆腐は切って、皿に盛る
②鍋に、だし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、沸騰したら、
えのきを入れて少々煮る
③①に②をかけ、万能ねぎをのせて完成
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■小麦粉...120ｇ
■水...170ml
■サラダ油...適量
【作り方】
①マイワシの水気をペーパーでよくふき取り、小麦粉(分量外)を薄くはたく
②ボウルに小麦粉、水を入れて混ぜる
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■枝豆...1袋 (塩ゆでし、薄皮をとる)
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■塩...適量
■サラダ油...適量
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①ボウルにとうもろこし、枝豆、小麦粉、水を入れて、
まとまるくらいまでよく混ぜ合わせる
②フライパンにサラダ油を熱し、①をスプーンでまとめながら
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片栗粉を入れて混ぜ合わせる
②フライパンにごま油を熱して、①を焼き、焼きあがったら皿に盛っておく
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水溶き片栗粉でとろみをつける
④②の上に、③をかけて完成
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②①にみそを溶き、みりん、すりごまを加えて、ひと煮立ちさせたら、
冷ましておく
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■塩...少々
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①にんじんはラップをして、電子レンジ600Ｗで約6分加熱する
②ビニール袋にゆでたそうめんを入れて、よくつぶし、砂糖と片栗粉を加えて、
よく混ぜる
③別のビニール袋に①を入れて、よくつぶし、②の半量を入れて、
よく混ぜ合わせる
④②と③のそれぞれを手で丸め、沸騰したお湯でゆで、浮き上がったら水にとる
⑤枝豆は、すり鉢ですり、砂糖、水、塩を加えてよく混ぜる
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