ボンビーガール レシピ 木佐彩子 [TV]
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幸せボンビーガール ５月２６日
肉を使っていないのに肉の旨み！なんちゃってハンバーグに
とっても惹かれました！
タダでもらえる牛脂がこんなに役立つなんて～★
使う前にあさりを冷凍？？？
そんなことしたことない（笑）
今日の激安スーパーは、
名古屋市にある「Aマートアブヤス」
11円や77円など、ぞろ目の価格設定で
ひときわ目を引くチラシでした！
予算は2000円でも食材はいつもより多めに買えていました
材料はすべて10人前
■なんちゃってハンバーグ
■糸こんにゃく･･･3袋
■豆腐木綿･･･5丁
■キャベツ･･･1/4個（みじん切りにする）
■片栗粉･･･大さじ8
■塩、こしょう、サラダ油、水溶き片栗粉･･･適量
■スナップエンドウ･･･1と1/2パック
（筋をとり斜め切りにする）
■鶏ガラスープ･･･500cc
■オイスターソース･･･大さじ1と1/2
■砂糖･･･大さじ1/2
■牛脂･･･2個（薄切りにする）
【作り方】
①糸こんにゃくは洗って水気を切って細かく刻み、冷凍庫で凍らせる。
②木綿豆腐はペーパータオルにくるみ耐熱皿にいれ
電子レンジで４分～５分加熱し、水切りをする。
③ボウルに糸こんにゃく、豆腐、キャベツ、片栗粉、
塩、こしょうを入れよく混ぜ、１０等分に丸め整形する。
(まとまりが悪ければ片栗粉を適量加え調整する)
④フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼く。
⑤別のフライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうを炒め、鶏ガラスープ、
オイスターソース、砂糖を入れ煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥皿に④、牛脂を盛りつけ、⑤のあんをかけ完成。
■手羽元のパイナップル煮
■手羽元･･･20本
■パイナップル･･･1個
■醤油･･･100cc
■酒･･･100cc
■みりん･･･100cc
■サラダ油、塩、こしょう･･･適量
【作り方】
①パイナップルは皮をむき半分は薄切り、残りの半分はすりおろす。
②鍋にサラダ油を熱し、塩、こしょうをした手羽元の表面を焼く。
③パイナップルと醤油、酒、みりんを加え、蓋をして
中弱火で20分ほど煮る。
④蓋をあけ、煮汁をとばして完成。
■新玉ねぎとひき肉のスープ
■玉ねぎ･･･10個
■あい挽き肉･･･300g
■トマト･･･３個（角切りにする）
■スライスチーズ･･･1袋
■水･･･500cc
■コンソメ･･･小さじ２
■酒･･･大さじ1
■片栗粉、塩、こしょう･･･適量
【作り方】
①玉ねぎは上下を落とし皮をむき、中をくりぬく。
②ボウルにひき肉、酒、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
③玉ねぎのくりぬいた部分に片栗粉を付け、②のひき肉をつめる。
④耐熱皿にを並べ、ラップをし電子レンジで７分加熱する。
⑤鍋にトマト、水、コンソメ、④の玉ねぎを入れ、蓋をして10分程煮る。
⑥浮かべた玉ねぎの上にスライスチーズをちぎってのせ、
蓋をしてチーズがとけたら完成。
■アジのつみれ揚げ
■アジ･･･5尾
■玉ねぎ･･･レシピ②で10個くりぬいた部分（みじん切りにする）
■スナップエンドウ･･･1/2パック（筋をとってみじん切りにする）
■キャベツ･･･1/4個（みじん切りにする）
■三つ葉･･･1袋（ざく切りにする）
■赤みそ･･･大さじ1と1/2
■片栗粉･･･大さじ2
■おろししょうが･･･小さじ1
■揚げ油、ごま油･･･適量
【作り方】
①アジは3枚におろし、皮をとり細かく刻み、すりばちでする。
②玉ねぎ、スナップエンドウ、キャベツ、赤みそ、片栗粉、
おろししょうがを加えよく混ぜる。
③熱した揚げ油に、②を丸めながらいれ、きつね色になるまで揚げる。
④皿に盛り付け、三つ葉をのせ、熱したごま油をかけて完成。
■あんかけ焼きそば
■焼きそば麺･･･6袋
■キャベツ･･･1/2個（ざく切りにする）
■もやし･･･1袋
■あさり･･･400g
■水･･･600cc
■赤みそ･･･大さじ5
■塩･･･小さじ1
■水溶き片栗粉、ごま油･･･適量
【作り方】
①あさりは砂抜きをして冷凍しておく。
②鍋にあさりと水を入れて火にかける。沸騰したらキャベツ、
もやしも入れて煮る。
③具材に火が通ったら、赤みそを入れ溶かし、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
④フライパンにごま油を熱し、焼きそば麺を焼きつけ、皿に盛る。
⑤焼きそば麺の上に②のあんをかけて完成。
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■キャベツ･･･1/4個（みじん切りにする）
■片栗粉･･･大さじ8
■塩、こしょう、サラダ油、水溶き片栗粉･･･適量
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■砂糖･･･大さじ1/2
■牛脂･･･2個（薄切りにする）
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①糸こんにゃくは洗って水気を切って細かく刻み、冷凍庫で凍らせる。
②木綿豆腐はペーパータオルにくるみ耐熱皿にいれ
電子レンジで４分～５分加熱し、水切りをする。
③ボウルに糸こんにゃく、豆腐、キャベツ、片栗粉、
塩、こしょうを入れよく混ぜ、１０等分に丸め整形する。
(まとまりが悪ければ片栗粉を適量加え調整する)
④フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼く。
⑤別のフライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうを炒め、鶏ガラスープ、
オイスターソース、砂糖を入れ煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥皿に④、牛脂を盛りつけ、⑤のあんをかけ完成。
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■酒･･･100cc
■みりん･･･100cc
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①パイナップルは皮をむき半分は薄切り、残りの半分はすりおろす。
②鍋にサラダ油を熱し、塩、こしょうをした手羽元の表面を焼く。
③パイナップルと醤油、酒、みりんを加え、蓋をして
中弱火で20分ほど煮る。
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③玉ねぎのくりぬいた部分に片栗粉を付け、②のひき肉をつめる。
④耐熱皿にを並べ、ラップをし電子レンジで７分加熱する。
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⑥浮かべた玉ねぎの上にスライスチーズをちぎってのせ、
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