ひんやりポン酢あんde冷しゃぶ

スポンサードリンク

---

こんなに暑いとコンロの前に立つのもイヤになってきますね～。

簡単な冷しゃぶが、ちょっとよそ行きに見える

ポン酢あんを作ってみました！急な来客の時でも簡単にできます



【材料】（２人前）
●肉（豚or牛）・・・２５０ｇ
●キャベツ・・・適量
●大葉・・・３枚
●プチトマト・・・４個
●きゅうり・・・１/４
●ごま・・・適量

ポン酢あん
●玉ねぎ・・・１/４
●ポン酢・・・大さじ５
●片栗粉・・・小さじ１
●水・・・小さじ１

【作り方】
①キャベツ・大葉・きゅうり千切り。プチトマト食べ易い大きさに切る。

②玉ねぎみじん切りをフライパンで炒め透明になってきたら
　 ポン酢・水でといた片栗粉をまわし入れとろみをつけてさます。

③肉を沸騰したお湯にくぐらせて冷やしておく。お湯にお酒を入れると臭みが取れます。

④全ていい感じに冷えたらもりつけて完成！

※ポン酢を煮詰めてしまうと辛くなってしまうので注意。
※お肉が硬くならないように、お湯に長時間つけないこと、
　 色がかわったらすぐ上げる。冷水で冷やさない。




【登場猫プロフィール】
吾輩は猫である。名前はボス。2007/9/1産まれ。オス。
「カシャ！」
証明写真の出来上がり！
どこに就職しようかな？
第一希望は魚屋さん♪

---

スポンサードリンク

タグ：冷しゃぶ レシピ 冷しゃぶ タレ 冷しゃぶ コツ